Por Gabriel Osorio
Hay muchos factores que contaminan el medio ambiente, y es la industria de los alimentos la que provoca los principales problemas al planeta, sin embargo, lo hace de forma invisible, quédate y en este blog te lo explicamos.
Lo que muchas veces no vemos, son las consecuencias del ciclo de vida de un alimento, es decir, su huella de carbono, su huella hídrica. Por ejemplo; ¿Sabías que para producir 1 kg de carne se necesitan más de 15,000 litros de agua? Y no, con esto no estamos diciendo que la solución es volverse vegetarianos o veganos, porque, por ejemplo, se necesitan 4,000 litros de agua para producir 1 kg de lenteja. Lo que significa, es que debemos ser responsables con los alimentos que elegimos.
Ventajas de una alimentación sustentable:
Ahorras, debido a que disminuye considerablemente el desperdicio de alimentos
Disminuyes la cantidad de agua "invisible" a través del consumo de alimentos que tengan menor huella hídrica
Apoyas el comercio local, pues es la forma más amigable con el planeta de comprar tus alimentos
Consejos para llevar a cabo una alimentación sustentable:
Consume alimentos de temporada
Intenta cocinar más en casa, en lugar de comprar comida
Disminuye el consumo de alimentos de origen animal y sustituye por leguminosas
Incluye agua natural en tu dieta, evita refrescos y agua embotellada
Adquiere menos comida chatarra
Realiza correctamente tu separación de residuos y usa lo útil para elaborar composta
Cuidemos el planeta mientras cuidamos nuestro cuerpo.
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